服務項目
烹調教學
銀髮族烹調教學服務
服務項目單元
Sophie Wu
創辦人
樂久生烹調教學課程，讓您學會實際操作營養師的飲食建議跟菜單，解決回家後不知如何下手的問題，教學課程目標是讓您：
- 學會挑選六大營養素食材及原型食材。
- 學會區分優質蛋白質食材及各類天然辛香料使用方法，替代人工調味品及加工食品。
- 聰明混搭優質食材，學習飲食配置、食材烹調法及保存術。
- 學會利用色跟香提高視覺滿足感，食材創意搭配及食物盤飾美學方法。
- 瞭解基礎營養學概念、學會飲食及調味品份量及營養成分等實用內容。
- 實作備料、洗、切、汆燙、瀝乾、蒸、煮、拌炒至盛盤。
- 學習使用天然食材及油品等搭配增添風味。
